Povodom Svjetskog dana kroasana sinoć je u Knjižnici Galženica gostovala Željka Klemenčić, istaknuta hrvatska stručnjakinja za gastronomiju, novinarka, urednica i autorica nekoliko knjiga o zdravoj prehrani. U prepunoj Knjižnici Galženica autorica je dobila priliku da predstavi svoje do sada izdane knjige, ali i novu knjigu “Zelen, manifest minimalizmu” koja je prva njena samostalna autorska knjiga.
“Ovo je autorska knjiga koju sam napravila nakon perioda prezasićenosti temama iz gastronomije i poželjela sam se primarno baviti samoniklim jestivim biljem. Činilo mi se da bi to moglo onda biti opskurno pa sam proširila na svo zeleno, lisnato povrće. Knjiga sadrži i moju filozofiju o tome kako ja mislim da bi se ljudi danas trebali hraniti.”, govori nam u razgovoru Klemenčić.
Njene prve dvije knjige bile su kuharica “Mrvica” te knjiga “Sretno dijete jede sve” posvećena majkama i prehrani djece . Knjiga “Zelen” je ipak nešto malo drugačije. “Knjiga sadrži recepte, no nije koncipirana kao klasična kuharica jer su ti recepti izrazito jednostavni. Ova cijela knjiga je zamišljena kao motivacija da se bolje i zdravije hranimo, da stvarno prihvatimo taj zdraviji pristup”, govori i ističe kako knjigu prate i odlične fotografije Maria Kučera.
Knjiga Zelen se mogla kupiti nakon promocije te putem webshopa Željke Klemenčić.
