U Parku Plemenite općine turopoljske jučer je započeo trodnevni festival „No smoke, no glory“, u sklopu kojeg se održava i prvo hrvatsko međunarodno BBQ natjecanje u pripremi roštilja na američki način. Manifestacija, koja traje tijekom cijelog vikenda uz besplatan ulaz, okuplja natjecatelje i posjetitelje oko specifične tehnike pripreme mesa na vatri, a službeni dio otvorenja vodio je Danijel Bilić s Yammat FM-a uz organizatore Davora Šuškovića, Damira Stupnišeka i Gorana Vrabeca.
Manifestacija funkcionira i kao kvalifikacijsko natjecanje za međunarodni plasman, a okuplja ekipe iz različitih zemalja koje se bore za bodove i plasman na svjetsku završnicu u Las Vegasu.
„Na prvo hrvatsko BBQ natjecanje privukli smo 24 ekipe iz deset zemalja. Imamo novoformljenih sedam hrvatskih ekipa koje će se natjecati s iskusnim stranim ekipama i drago mi je da se BBQ kultura sve jače širi i u Hrvatskoj. Uz 25 međunarodnih sudaca i posjetitelji će moći ocijeniti roštilj koji će pripremiti ekipe i to na način da će se komadi mesa – brisket, piletina, rebarca i pulled pork od svake ekipe moći nagraditi donacijom, a dio iznosa ide za Fuji Judo klub iz Velike Gorice. Festivalom smo htjeli pokazati da BBQ nije samo umijeće pripreme mesa na vatri – BBQ je doživljaj, druženje i mjesto okupljanja. Zato je program festivala No smoke, no glory ispunjen brojnim sadržajima za sve generacije“, rekao je organizator i BBQ chef Davor Šušković.
Prvog dana posjetiteljima je ponuđen gastronomski asortiman koji uključuje smash burgere, pulled pork i churrose, dok je glazbeni dio večeri odradio bend Lucky Day. Tijekom vikenda posjetitelji se mogu okušati u jahanju mehaničkog bika ili natjecanju u jedenju ljutih krilaca (Hot Wings Challenge), dok su za edukativni dio zadužene kulinarske radionice. Hrvatska ekipa iz BBQ Hot Yarda održala je radionicu za pripremu brisketa, dok je praktične savjete za pripremu piletine i rebaraca dijelio gost iz SAD-a i trostruki svjetski prvak Brad Leighninger.
„Zbog BBQ natjecanja i održavanja radionica imao sam priliku puno putovati svijetom, a sada sam napokon stigao i u Hrvatsku. Svjestan sam da se od mene puno očekuje i da ovdje moram dati svoj maksimum jer su oko mene neke od najboljih BBQ ekipa u Europi. Veseli me što ćemo ovaj vikend provesti pripremajući vrhunski BBQ u predivnom parku dok se družimo s novim prijateljima. To je zapravo bit BBQ kulture“, istaknuo je trostruki svjetski prvak Brad Leighninger – Gettin’ Basted.
Tijekom subotnjeg i nedjeljnog programa timovi poput Barbecoa, Onkel Felix BBQ, Bunch of Swines, Gettin’ Basted i BBQ Hot Yard natječu se u pripremi svojih specijaliteta. Najbolje plasirane ekipe osvojit će titule Grand Champion i Reserve Grand Champion, bodove za službenu KCBS rang listu te plasman na BBQ World Cup.
Cijeli program pronađite OVDJE.
