Bistro Babriga ponovo priprema turopoljsku večer(u), a na meniju su delicije turopoljske svinje, autohtone turopoljske pasmine. U pripremi su četiri slijeda i to ovim redom:
HLADNO PREDJELO
Domaća pašteta od turopoljske svinje, tostirani domaći kruh u sottovoto posudici
Turopoljska brusketa sa svinjskom masti, pijesak od čvaraka i domaćom tucanom paprikom
TOPLO PREDJELO
Juha od jačmene kaše s domaćom krvavicom, poširano jaje s kockicama aromatiziranog kruha
Domaća rukom rađena tjestenina u demiglasse umaku s turopoljskim tartufima
GLAVNO JELO
Vratina turopoljske svinje na grillu
Obrazi kuhani u vlastitom soku 36 sati, tradicionalni turopoljski složenac od krumpira, pohana pečena paprika s ribanim tvrdim sirom
Salate iz našeg vrta, prah bučinog ulja
I ZA KRAJ – Pozdrav iz kuhinje
Šnen nokle na način šefa kuhinje
Večer Turopoljske svinje je u petak, 17.siječnja od 19 sati u bistrou Babriga. Cijena je 150 kuna, a rezervacije mjesta obavezne na telefon 0911546 657
